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    • 基本信息
    • 制备方法及用途
    • 物化性质
    • 毒理性
    • 结构与计算化学

    脂肪酶 基本信息

    中文名称:
    脂肪酶 
    中文别名:
    脂肪酶;
    脂酶;
    脂肪水解酶;
    脂肪分解酵素;
    三?;视王;饷?
    PPL;
    固定化脂肪酶TL IM;
    脂肪酶TL100L;
    固定化脂肪酶435;
    南极假丝酵母脂肪酶B;
    南极假丝酵母脂肪酶A;
    脂肪酶RM IM;
    脂肪酶 20000L;
    Collagenase;
    collagenase from clostridium histoly-ticum;
    Catalase From Micrococcus Lysodeikticus;
    Rapidase 2M;
    Termoamylase;
    Termozym;
    An amylolytic enzyme mainly prepared from malt;
    Diastase;
    Pachak;
    Patchuk;
    Putchuk;
    Saussurea lappa root oil;
    Seppudy;
    Sepuddy;
    Spiral flag oil;
    英文名称:
    Lipase
    英文别名:
    Triacylglycerol lipase;
    Lipase, triacylglycerol (9CI);
    2212E;
    ABS Fungal Lipase L;
    AK Amano 20;
    AY Amano 30;
    AYS Amano;
    Acid lipase;
    Alfamalt LP 10066;
    Alkaline lipase;
    Allzyme Lipase;
    Altus 13;
    Altus 2;
    Amano AK;
    Amano AP;
    Amano AY 1;
    Amano B;
    Amano CE;
    Amano CES;
    Amano I;
    Amano II;
    Amano LPL 200S;
    Amano Lipase A;
    Amano Lipase AK;
    Amano Lipase IM;
    Amano Lipase PS;
    Amano Lipase PS-D-1;
    Amano M;
    Amano N-AP;
    Amano P;
    Amano PS 30;
    Amano PS-CI;
    Amano PS-IM;
    Arthrobacter lipase;
    Bakezyme L 8000;
    Bakezyme PH 800;
    Beamhouse BLE-N;
    Bile salt-activated lipase;
    Bioprase OP;
    Bioprase OP 10;
    Butyrinase;
    Buzyme 2103;
    Buzyme 2517;
    C-Lipase;
    C14 esterase;
    C8 esterase;
    Cacordase;
    Callera Trans L;
    Candida antarctica lipase A;
    Capalase;
    Capalase K;
    Capalase L;
    Cartazyme LP;
    Chirazyme 435;
    Chirazyme C 2;
    Chirazyme CHI L-2;
    Chirazyme L;
    Chirazyme L 1;
    Chirazyme L 10;
    Chirazyme L 2;
    Chirazyme L 2C2;
    Chirazyme L 3;
    Chirazyme L 5;
    Chirazyme L 6;
    Chirazyme L 7;
    Chirazyme L 8;
    Chirazyme L 9;
    Chirazyme L-2 C-1;
    Chirazyme c-f;
    ChiroCLEC-CAB;
    ChiroCLEC-CR;
    ChiroCLEC-PC;
    Cleanase NLA-P;
    CloneZyme ESL 001;
    DLIP 300;
    DeGreez;
    DeGreez (enzyme);
    Defat 50;
    E.C. 3.1.1.3;
    EnzOx A;
    EnzOx B;
    Enzylon PF;
    Esterase C14;
    Esterase C8;
    Esterase TL01;
    Esterzyme;
    Esterzyme B1;
    Esterzyme B2;
    Fetipase;
    Fluozim G 3Kh;
    GA 56;
    GA 56 (enzyme);
    GS Clear;
    Glycerol ester hydrolase;
    Greasex;
    Greasex 100L;
    Greasex 50L;
    Hepatic lipase;
    Hepatic triacylglycerol lipase;
    ICR-107;
    ICR-113;
    ICR-116 lipase;
    IM 60;
    IMMAPF T2;
    IMMCALA-T2-150;
    Invigal DG;
    Italase;
    Italase C;
    KWI 56;
    L 8070;
    LIP 300;
    CAS No.:
    9001-62-1
    分 子 式:
    n.a.
    分 子 量:
    相对分子质量45000~50000EC3.1.1.3
    MDL:
    MFCD02685889
    EINECS:
    232-619-9
    危险品标志:
    explosivebharmfulxn
    风险术语:
    R20/21/22;
    安全术语:
    S22;S24/25;S36/37;S36;
    分子结构式:
    SDS:
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    脂肪酶 制备方法及用途

    合成制备方法

    1.以猪胰为原料制取。取3kg猪胰脏绞碎后经三氯甲烷和丁醇二次脱酯,再经乙醇抽提,然后冷冻干燥制得365g胰脂酶。

    用途

    1.可用作酶制剂。主要用于干酪制造(脱脂和使产品产生特殊香味,最高用量100mg/kg)、脂类改性、脂类水解,以防止某些乳制品和巧克力中的油脂变质。是使牛奶巧克力和奶油蛋糕产生特殊风味的优良制剂。加入蛋白中以分解可能混入的脂肪,从而提高其发泡能力。酒类酿造时加入脂肪酶能促进酒的发酵,增加酒的香味。

    2.是一种霉菌的脂肪酶,是采用脱氧核糖核酸重组体技术生产的。它在碱性条件下一般p H值不超过1 2,并在较宽的温度范围下有效,可用于洗衣、工业及餐具洗涤。

    脂肪酶 物化性质

    存储条件/存储方法:

    棕色玻璃瓶密封包装。4℃以下干燥保存。

    稳定性相关:

    1.常温常压下不稳定

    2.避免光,湿,高温
    其它信息:

    1.       性状:近白色冻干粉末或乳黄色粉末

    2.       密度(g/mL,25/4℃): 未确定

    3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

    4.       熔点(oC):未确定

    5.       沸点(oC,常压):未确定

    6.       沸点(oC,5.2kPa):未确定

    7.       折射率:未确定

    8.       闪点(oC): 未确定

    9.       比旋光度(o):未确定

    10.    自燃点或引燃温度(oC):未确定

    11.    蒸气压(kPa,25oC):未确定

    12.    饱和蒸气压(kPa,60oC):未确定

    13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

    14.    临界温度(oC):未确定

    15.    临界压力(KPa):未确定

    16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

    17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

    18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

    19.    溶解性:溶于水。

    脂肪酶 毒理性

    毒理学数据:

    急性毒性:

    大鼠经腹腔LD50:630 mg/kg

    大鼠经静脉LD50:104 mg/kg

    小鼠经腹腔LC50:833 mg/kg

    小鼠经静脉LC50:127 mg/kg

    猪经静脉LD50:135 mg/kg

    生态数据:

    该物质对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

    脂肪酶 分子结构与计算化学数据

    计算化学数据

    1.疏水参数计算参考值(XlogP):21.9

    2.氢键供体数量:0

    3.氢键受体数量:2

    4.可旋转化学键数量:14

    5.互变异构体数量:无

    6.拓扑分子极性表面积25.8

    7.重原子数量:62

    8.表面电荷:0

    9.复杂度:1490

    10.同位素原子数量:0

    11.确定原子立构中心数量:12

    12.不确定原子立构中心数量:2

    13.确定化学键立构中心数量:0

    14.不确定化学键立构中心数量:0

    15.共价键单元数量:1

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    佛山信航生物科技有限公司

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    产品名称:脂肪酶 Cas号:9001-62-1 纯度:98% 包装信息:洽谈 价格:洽谈
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