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    • 基本信息
    • 制备方法及用途
    • 物化性质
    • 安全信息
    • 毒理性
    • MSDS
    • 海关数据
    • 结构与计算化学
    • 表征图谱

    麦芽糖 基本信息

    中文名称:
    麦芽糖 
    中文别名:
    麦芽糖一水合物;
    D-(+)-麦芽糖单水合物;
    麦芽糖;
    4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose;
    麦芽糖一水;
    麦芽糖饴 
    英文名称:
    D-Glucose, 4-O-a-D-glucopyranosyl-, hydrate (1:1)
    英文别名:
    D-(+)-Maltose monohydrate;
    D-(+)-maltose;
    starch sugar;
    maltose monohydrate;
    MALT SUGAR;
    starch syrup;
    MALATOSE,D;
    Corn sweetener;
    D-MALATOSE;
    MALTOSE H2O 
    CAS No.:
    6363-53-7
    分 子 式:

    C12H22O11.H2O

    分 子 量:
    360.31
    精确分子量:
    360.12700
    PSA:
    206.60000
    MDL:
    MFCD00149343
    EINECS:
    200-716-5
    BRN:
    93798
    InChI:
    The Key: GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N
    危险品标志:

    irritantxi

    风险术语:

    R33;R63;R36/37/38:

    安全术语:

    S24/25;S36;S26;

    分子结构式:
    SDS:
    查看

    麦芽糖 制备方法及用途

    制备方法

    用淀粉为原料,先经一淀粉酶液化,再由β-淀粉酶糖化而得,纯度可达97%以上。一般用大麦芽(含淀粉酶)作用于淀粉,得糊精和麦芽糖(约占三分之一)的混合物,称饴糖。

    合成制备方法

    用淀粉为原料,先经一淀粉酶液化,再由β-淀粉酶糖化而得,纯度可达97%以上。一般用大麦芽(含淀粉酶)作用于淀粉,得糊精和麦芽糖(约占三分之一)的混合物,称饴糖。

    用途简介

    亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品,亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药,性微温,主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。

    用途

    甜味剂;吸湿剂。多用于低甜度的食品,虽然甜度降低,但浓度不变,故能抑制微生物的繁殖而达到长期保存的目的。利用其吸湿性可防止糖果的结晶作用,亦能改进食品结构,使之长期保持柔软,亦适用于天然果汁的增甜。

    麦芽糖 物化性质

    外观与性状:
    粉末
    密度:
    1.768g/cm3
    熔点:
    119-121?°C (dec.)(lit.)
    沸点:
    667.931oC at 760 mmHg
    闪点:
    357.752oC
    水溶解性:
    1080 g/L (20 oc)
    折射率:
    1.652
    蒸汽压:
    0mmHg at 25°C
    存储条件/存储方法:

     避光,阴凉干燥处,密封保存

    稳定性相关:

    常温常压下稳定,有α-型和β-型两种,前者熔点108℃,[α]D20=+173°;后者熔点102103℃,[α]D20130.4°。有还原性(能使费林溶液还原)。甜度约为蔗糖的30%,甜味温和。防止维生素C氧化的能力比其他糖类大。抑菌能力比蔗糖强(蔗糖的抑菌浓度为60%以上,麦芽糖为40%以上),不易褐变。

    其它信息:

    1.       性状:未确定

    2.       密度(g/mL,25):未确定

    3.       相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):未确定

    4.       熔点(oC):120

    5.       沸点(oC,常压):未确定

    6.       沸点(oC,8mmHg):未确定

    7.       折射率:未确定

    8.       闪点(oC):未确定

    9.       比旋光度(o):未确定

    10.    自燃点或引燃温度(oC):未确定

    11.    蒸气压(20oC):未确定

    12.    饱和蒸气压(kPa,60oC):未确定

    13.    燃烧热(KJ/mol):未确定

    14.    临界温度(oC):未确定

    15.    临界压力(KPa):未确定

    16.    油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定

    17.    爆炸上限(%,V/V):未确定

    18.    爆炸下限(%,V/V):未确定

    19.    溶解性:未确定。

    麦芽糖 安全信息

    海关代码:
    2932999099
    WGK_Germany:
    3
    德国有关水污染物质的分类清单
    危险类别码:
    33-63-36/37/38
    安全说明:
    S24/25
    RTECS号:
    OO5250000
    危险标志:
    Xi

    麦芽糖 毒理性

    毒理学数据:

    主要的刺激性影响:

    在皮肤上面:刺激皮肤和粘膜

    在眼睛上面:刺激的影响

    致敏作用:没有已知的敏化现象

    生态数据:

    对水少是稍微危害的,不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或污水系统

    若无政府许可,勿将材料排入周围环境.

    麦芽糖 MSDS


    ???nbsp;1. 化学品
      1.1 产品标识符
        : D-(+)-麦芽糖 一水合物
        产品名称
      1.2 鉴别的其他方法
        Maltobiose
        4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
      1.3 有关的确定了的物质或混合物的用途和建议不适合的用途
        仅用于研发。不作为药品、家庭或其它用途。

    ???nbsp;2. 危险性概述
      2.1 GHS-分类
        根据全球协调系统(GHS)的规定,不是危险物质或混合物。
        当心 - 物质尚未完全测试。
      2.3 其它危害物 - 无

    ???nbsp;3. 成分/组成信息
      3.1 物 质
        : Maltobiose
        别名
        4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose
        : C12H22O11 · H2O
        分子式
        : 360.31 g/mol
        分子量
        无

    ???nbsp;4. 急救措施
      4.1 必要的急救措施描述
        吸入
        如果吸入,请将患者移到新鲜空气处。 如呼吸停止,进行人工呼吸。
        皮肤接触
        用肥皂和大量的水冲洗。
        眼睛接触
        用水冲洗眼睛作为预防措施。
        食入
        切勿给失去知觉者通过口喂任何东西。 用水漱口。
      4.2 主要症状和影响,急性和迟发效应
        据我们所知,此化学,物理和毒性性质尚未经完整的研究。
      4.3 及时的医疗处理和所需的特殊处理的说明和指示
        无数据资料

    ???nbsp;5. 消防措施
      5.1 灭火介质
        灭火方法及灭火剂
        用水雾,抗乙醇泡沫,干粉或二氧化碳灭火。
      5.2 源于此物质或混合物的特别的危害
        碳氧化物
      5.3 给消防员的建议
        如必要的话,戴自给式呼吸器去救火。
      5.4 进一步信息
        无数据资料

    ???nbsp;6. 泄露应急处理
      6.1 作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序
        避免粉尘生成。 避免吸入蒸气、烟雾或气体。
      6.2 环境?;ご胧?/b>
        不要让产品进入下水道。
      6.3 泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料
        扫掉和铲掉。 放入合适的封闭的容器中待处理。
      6.4 参考其他部分
        丢弃处理请参阅第13节。

    ???nbsp;7. 操作处置与储存
      7.1 安全操作的注意事项
        在有粉尘生成的地方,提供合适的排风设备。
      7.2 安全储存的条件,包括任何不兼容性
        贮存在阴凉处。 使容器保持密闭,储存在干燥通风处。
      7.3 特定用途
        无数据资料

    ???nbsp;8. 接触控制和个体防护
      8.1 容许浓度
        最高容许浓度
        没有已知的国家规定的暴露极限。
      8.2 暴露控制
        适当的技术控制
        常规的工业卫生操作。
        个体防护设备
        眼/面?;?br/>     请使用经官方标准如NIOSH (美国) 或 EN 166(欧盟) 检测与批准的设备防护眼部。
        皮肤?;?br/>     戴手套取 手套在使用前必须受检查。
        请使用合适的方法脱除手套(不要接触手套外部表面),避免任何皮肤部位接触此产品.
        使用后请将被污染过的手套根据相关法律法规和有效的实验室规章程序谨慎处理. 请清洗并吹干双手
        所选择的?;な痔妆匦敕螮U的89/686/EEC规定和从它衍生出来的EN 376标准。
        完全接触
        物料: 丁腈橡胶
        最小的层厚度 0.11 mm
        溶剂渗透时间: 480 min
        测试过的物质Dermatril? (KCL 740 / Z677272, 规格 M)
        飞溅?;?br/>     物料: 丁腈橡胶
        最小的层厚度 0.11 mm
        溶剂渗透时间: 480 min
        测试过的物质Dermatril? (KCL 740 / Z677272, 规格 M)
    ,     测试方法 EN374
        如果以溶剂形式应用或与其它物质混合应用,或在不同于EN
        374规定的条件下应用,请与EC批准的手套的供应商联系。
        这个推荐只是建议性的,并且务必让熟悉我们客户计划使用的特定情况的工业卫生学专家评估确认才可.
        这不应该解释为在提供对任何特定使用情况方法的批准.
        身体?;?br/>     根据危险物质的类型,浓度和量,以及特定的工作场所选择身体?;ご胧?。,
        防护设备的类型必须根据特定工作场所中的危险物的浓度和数量来选择。
        呼吸系统防护
        不需要?;ず粑?。如需防护粉尘损害,请使用N95型(US)或P1型(EN 143)防尘面具。
        呼吸器使用经过测试并通过政府标准如NIOSH(US)或CEN(EU)的呼吸器和零件。

    ???nbsp;9. 理化特性
      9.1 基本的理化特性的信息
        a) 外观与性状
        形状: 粉末
        颜色: 白色
        b) 气味
        无数据资料
        c) 气味阈值
        无数据资料
        d) pH值
        5.0 - 7 在 180 g/l 在 25 °C
        e) 熔点/凝固点
        119 - 121 °C
        f) 沸点、初沸点和沸程
        无数据资料
        g) 闪点
        无数据资料
        h) 蒸发速率
        无数据资料
        i) 易燃性(固体,气体)
        无数据资料
        j) 高的/低的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料
        k) 蒸气压
        无数据资料
        l) 蒸汽密度
        无数据资料
        m) 密度/相对密度
        无数据资料
        n) 水溶性
        180 g/l 在 20 °C - 完全溶解
        o) n-辛醇/水分配系数
        无数据资料
        p) 自燃温度
        无数据资料
        q) 分解温度
        无数据资料
        r) 粘度
        无数据资料

    ???nbsp;10. 稳定性和反应活性
      10.1 反应性
        无数据资料
      10.2 稳定性
        无数据资料
      10.3 危险反应
        无数据资料
      10.4 应避免的条件
        无数据资料
      10.5 不相容的物质
        强氧化剂
      10.6 危险的分解产物
        其它分解产物 - 无数据资料

    ???nbsp;11. 毒理学资料
      11.1 毒理学影响的信息
        急性毒性
        无数据资料
        皮肤刺激或腐蚀
        无数据资料
        眼睛刺激或腐蚀
        无数据资料
        呼吸道或皮肤过敏
        无数据资料
        生殖细胞致突变性
        无数据资料
        致癌性
        IARC:
        此产品中没有大于或等于 0。1%含量的组分被 IARC鉴别为可能的或肯定的人类致癌物。
        生殖毒性
        无数据资料
        特异性靶器官系统毒性(一次接触)
        无数据资料
        特异性靶器官系统毒性(反复接触)
        无数据资料
        吸入危险
        无数据资料
        潜在的健康影响
        吸入        吸入可能有害。 可能引起呼吸道刺激。    
        摄入        如服入是有害的。    
        皮肤        通过皮肤吸收可能有害。 可能引起皮肤刺激。    
        眼睛        可能引起眼睛刺激。    
        接触后的征兆和症状
        据我们所知,此化学,物理和毒性性质尚未经完整的研究。
        附加说明
        化学物质毒性作用登记: 无数据资料

    ???nbsp;12. 生态学资料
      12.1 生态毒性
        无数据资料
      12.2 持久性和降解性
        无数据资料
      12.3 潜在的生物累积性
        无数据资料
      12.4 土壤中的迁移性
        无数据资料
      12.5 PBT 和 vPvB的结果评价
        无数据资料
      12.6 其它不良影响
        无数据资料

    ???nbsp;13. 废弃处置
      13.1 废物处理方法
        产品
        将剩余的和不可回收的溶液交给有许可证的公司处理。
        受污染的容器和包装
        按未用产品处置。

    ???nbsp;14. 运输信息
      14.1 联合国危险货物编号
        欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -    
      14.2 联合国运输名称
        欧洲陆运危规: 非危险货物
        国际海运危规: 非危险货物
        国际空运危规: 非危险货物
      14.3 运输危险类别
        欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -    
      14.4 包裹组
        欧洲陆运危规: -        国际海运危规: -        国际空运危规: -    
      14.5 环境危险
        欧洲陆运危规: 否        国际海运危规        国际空运危规: 否    
        海洋污染物(是/否): 否
      14.6 对使用者的特别提醒
        无数据资料


    ???15 - 法规信息
    N/A


    ???6 - 其他信息
    N/A

    麦芽糖 海关数据

    中国海关编码:2932999099

    概述:
    2932999099. 其他仅含氧杂原子的杂环化合物. 增值税率:17.0%. 退税率:13.0%. 监管条件:无. 最惠国关税:6.5%. 普通关税:20.0%
    申报要素:
    品名, 成分含量, 用途
    摘要/Summary:
    2932999099. other heterocyclic compounds with oxygen hetero-atom(s) only. VAT:17.0%. Tax rebate rate:13.0%. . MFN tariff:6.5%. General tariff:20.0%

    麦芽糖 分子结构与计算化学数据

    分子结构数据

    1、   摩尔折射率:70.80

    2、   摩尔体积m3/mol193.6

    3、   等张比容(90.2K):628.3

    4、   表面张力dyne/cm110.8

    5、   极化率10-24cm328.06

    计算化学数据

    1、   疏水参数计算参考值(XlogP):-4.7

    2、   氢键供体数量:8

    3、   氢键受体数量:11

    4、   可旋转化学键数量:4

    5、   拓扑分子极性表面积(TPSA):190

    6、   重原子数量:23

    7、   表面电荷:0

    8、   复杂度:382

    9、   同位素原子数量:0

    10、   确定原子立构中心数量: 10

    11、   不确定原子立构中心数量:0

    12、   确定化学键立构中心数量:0

    13、   不确定化学键立构中心数量:0

    14、   共价键单元数量:1

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    湖北信康医药化工有限公司

    产品介绍:
    产品名称:麦芽糖一水合物 Cas号:6363-53-7 纯度:99% 包装信息:25kg纸板桶/编织袋/塑料桶 价格:25.0元
    联系方式:
    联系人:唐思琦,丁静文 电话:13517220916 手机:18871579363

    天门恒昌化工有限公司

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    联系人:张经理 电话:18086624702 手机:18086624702

    湖北实顺生物科技有限公司

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    联系人:黄广佳,丁经理 电话:15107128801 手机:15107128801

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    联系人:许锦、陈娅楠 电话:18771008705 手机:18064098002

    湖北齐飞医药化工有限公司

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    联系人:王庆丽,周经理 电话:18071128681 手机:18702762251

    湖北鑫鸣泰化学有限公司

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    产品名称:麦芽糖一水合物 Cas号:6363-53-7 纯度:99% 包装信息:100kg,200kg 价格:1.0元 - 1.0元
    联系方式:
    联系人:黄 电话:027-50662354 手机:13264726139

    湖北鑫鸣泰化学有限公司

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    产品名称:麦芽糖浆 Cas号:6363-53-7 纯度:98% 包装信息:25/桶kg 价格:1.0元
    联系方式:
    联系人:黄经理 电话:027-51833411 手机:13237166274

    湖南汇百侍生物科技有限公司

    产品介绍:
    产品名称:D-(+)-麦芽糖 Cas号:6363-53-7 纯度:98% 包装信息:500g,1kg 价格:250.0元 - 480.0元
    联系方式:
    联系人:鲁经理 电话:0731-85526065 手机:

    湖北万得化工有限公司

    产品介绍:
    产品名称:麦芽糖一水合物 Cas号:6363-53-7 纯度:99% 包装信息:1kg铝箔袋/氟化瓶,10kg铝听/纸箱,25kg纸板桶/编织袋/塑料桶,200kg镀锌铁桶/塑料桶,1t吨袋 价格:1.0元 - 1,000.0元
    联系方式:
    联系人:孙经理,孙经理 电话:13628619653 手机:15377098683

    上海吉至生化科技有限公司

    产品介绍:
    产品名称:D-(+)-麦芽糖,一水合物 CAS:6363-53-7 Cas号:6363-53-7 纯度:98% 包装信息:500g,100g 价格:108.0元 - 358.0元
    联系方式:
    联系人:刘文军 电话:021-57520839 手机:18116092098
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